2025년 대한민국 서울 SETEC(서울무역전시관)에서 열리는 카페&베이커리페어는 카페 산업과 디저트, 제과·제빵 산업의 현재와 미래를 조망할 수 있는 대표적인 전문 전시회입니다. 전문 바리스타, 제과제빵사, 소상공인, 예비 창업자, 카페 MD 개발자 등 커피와 디저트를 사랑하는 수많은 관람객들이 찾는 이 박람회는 매년 수많은 브랜드와 소비자가 실질적인 소통을 이어가는 비즈니스 플랫폼입니다. 제과제빵 및 커피매니아들에게는 둘도 없는 좋은 전시회가 될 것입니다.
커피 산업의 현재와 미래를 만나다 (카페페어)
카페&베이커리페어는 단순한 소비자 전시회가 아닙니다. 커피산업에 종사하는 전문가부터 창업을 준비하는 예비 사장님들까지 실질적인 비즈니스 기회를 만들어내는 B2B 플랫폼으로 자리매김하고 있습니다. 2025년에도 약 200여 개의 브랜드가 참가할 예정이며, 생두 유통업체, 로스팅 장비, 커피 머신, 드립 도구, 다양한 부자재, 인테리어 및 창업 컨설팅까지 참여 범위가 넓습니다. 특히 국내 로스터리 브랜드와 해외 원두 수입업체 간의 협업 부스도 주목할 만합니다.
관람객은 직접 원두의 향과 맛을 비교하며 나에게 맞는 커피를 찾을 수 있고, 소규모 카페 운영자라면 거래 상담까지 진행할 수 있는 기회도 많습니다. 또한 매년 개최되는 바리스타 데모 시연, 핸드드립 챔피언 초청 시연은 수많은 관람객의 이목을 집중시키는 하이라이트입니다.
실제 바리스타가 사용하는 도구와 추출 노하우를 눈앞에서 직접 볼 수 있다는 점에서, 예비 바리스타나 커피 애호가에게 큰 배움의 장이 되고 있습니다. 뿐만 아니라, 커피 트렌드 세미나에서는 2025년 주요 소비 트렌드, 스페셜티 커피 시장 분석, 저카페인 원두 개발, ESG 기반 커피 유통 전략 등이 소개되어 산업 전반을 조망할 수 있는 시야를 제공합니다.
베이커리와 디저트 트렌드, 모두 한자리에 (베이커리 전시회)
카페와 함께 빠질 수 없는 분야가 바로 베이커리와 디저트입니다. 2025 카페&베이커리페어는 제과·제빵 산업 전반을 아우르며 디저트 카페, 베이커리 전문점, 브런치 카페 운영자들에게 큰 영감을 주는 전시로 평가받고 있습니다. 전시 부문은 크게 ▲디저트 완제품 ▲빵·케이크 원재료 ▲제과 기기 및 오븐 ▲디저트 음료 ▲포장 및 패키지 등으로 구분됩니다.
특히 베이킹 기기 및 도구류에서는 오븐, 믹서, 반죽기 등 고가의 장비를 직접 시연하고 가격 비교까지 할 수 있어, 창업자에게 실질적인 정보 제공이 이루어집니다. 디저트 분야에서는 최근 떠오르는 무설탕 디저트, 글루텐프리 베이커리, 채식 디저트 등이 트렌드로 부각되고 있으며, 관련 업체들이 새로운 제품을 대거 출시할 예정입니다.
특히 Z세대의 ‘건강한 디저트’에 대한 관심이 높아지면서, 전통 디저트 브랜드들도 건강과 미각을 모두 충족시키는 제품 개발에 나서고 있습니다. 현장에서는 마카롱, 스콘, 에끌레어, 브라우니 등 다양한 디저트를 직접 시식할 수 있으며, 베이킹 클래스도 운영되어 소비자와 기업 간의 접점을 강화하고 있습니다. 또한, 패키지 디자인 부스에서는 최근 인기를 끌고 있는 친환경 포장재, 감성 레트로 디자인, 간편 배달용기 등을 만나볼 수 있어, 브랜딩에 관심 있는 사업자들에게도 큰 도움이 됩니다.
창업 정보부터 프랜차이즈까지, 실질적 비즈니스 기회 제공 (서울카페박람회)
카페&베이커리페어는 단순한 제품 전시를 넘어, 창업 준비자들을 위한 올인원 정보 플랫폼으로 기능하고 있습니다. 카페 예비 창업자, 디저트 가게를 준비하는 소상공인, MD 상품을 개발하려는 창작자들에게 필요한 모든 요소가 이곳에서 연결됩니다. 우선 가장 인기 있는 부문 중 하나는 프랜차이즈 존입니다.
중소 디저트 브랜드부터 대형 커피 프랜차이즈까지 참가하여, 가맹 상담과 샘플 체험, 창업 조건 안내까지 일대일 상담이 가능합니다. 이와 함께 카페 인테리어 전문업체, 매장용 POS 시스템, 디지털 주문 플랫폼, 배달 시스템 등 운영에 필수적인 요소를 전시하여, 현실적인 창업 정보를 제공합니다. 또한, 전시 기간 동안 진행되는 카페 창업 세미나에서는 상권 분석법, 소자본 창업 전략, 메뉴 개발 실전 팁, 트렌디한 브랜딩 전략 등을 전문가가 직접 강의합니다.
특히 1인 카페 창업 트렌드에 맞춰 노동 강도 줄이는 운영 방식, 무인 결제 시스템, 소규모 MD 판매 아이템 소개 등 실용적인 정보가 풍부하게 제공됩니다. 2025년에는 해외 수출 상담회도 함께 개최되어, 우수한 한국의 카페/베이커리 브랜드가 글로벌 시장으로 나아가는 플랫폼 역할도 수행할 예정입니다. 특히 아시아권의 바이어가 많이 방문하기 때문에, 중소기업의 수출 기회 확대에도 기여하고 있습니다.
2025 카페&베이커리페어 SETEC은 커피, 디저트, 창업의 모든 것을 아우르는 산업 전시입니다. 단순한 홍보가 아니라, 직접 체험하고, 상담하고, 배울 수 있는 박람회로 구성되어 있어 커피·디저트 업계에 종사하는 분들이 반드시 주목해야 할 행사입니다. 공식 홈페이지를 통해 사전등록 시 무료 입장 또는 할인 혜택이 제공되며, 방문 전 관심 분야 부스를 미리 확인하면 더욱 알찬 관람이 가능합니다. 카페와 디저트에 대한 열정이 있다면, 2025년 여름 SETEC에서 열리는 이 박람회를 절대 놓치지 마세요. 관심과 취미로 하루에도 한번쯤은 밀접한 관계가 있는 커피와 베이커리들이 이제는 주식을 위협하는 위치까지 성장했습니다. 관심이 많고 일상생활에 밀접한 연관이 있는만큼 이 박람회를 통해서 좀더 자세한 정보와 평소에는 알지못했던 분야까지 폭넓게 다가갈 수 있는 좋은 기회가 되기를 바랍니다.